如今，儿童肥胖是一个非常普遍的现象。肥胖不仅是体形和影响美观的问题，如果肥胖在孩子漫长的成长过程中一直伴随着他，高血压、糖尿病、心血管疾病和癌症同样会盯上他。

　　肥胖与结肠癌、子宫内膜癌和女性乳腺癌有关

　　1. 肥胖症和乳腺癌

　　在欧洲，尽管最近乳腺癌的死亡率有所下降，但每年仍有大约100万的女性新病例。肥胖在促进绝经后妇女乳腺癌的发展方面的作用已经得到承认。肥胖对乳腺癌作用的比重（6%至19%）相当于家族遗传作用。

　　据估计，体重指数每增加1，乳腺癌的风险就增加3%；体重每增加5公斤，绝经后妇女乳腺癌的相对发病率就增加1.08；在美国，肥胖导致20%的绝经后乳腺癌发生率和50%的绝经后乳腺癌死亡。

　　2. 肥胖症和子宫内膜癌

　　病例对照和队列研究显示，子宫体癌与肥胖之间有非常明确的关系。那些没有接受过绝经后激素治疗的妇女，体重增加25Kg或更多，发生子宫内膜癌的危险比为5.00（95%置信区间为3.01-9.52）。因此，肥胖或成人体重增加与导致子宫内膜癌的发病率显著增加有关。

　　3. 肥胖和结直肠癌

　　肥胖的男性和女性结直肠癌的发病率都会增加。病例对照和队列研究的结果是一致的，男性发病率的增加要比女性大。有人假设腰围/臀围比率的改变可能是结直肠癌发病率性别差异的原因，但没有大型研究的数据来证实这一猜想。

　　肥胖和肾细胞癌，尤其是女性，可以引起肾细胞癌发病率的增加，但其作用机制尚不清楚，需要通过大规模研究的数据来证实。

　　多吃淀粉类食物来减肥和预防癌症

　　如今，致癌的食物随处可见，一不小心，癌症就会从口中冒出来；另外，现在很多朋友为了追求纤细的腰身，不惜节食减肥。所谓淀粉类食物主要是指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类蔬菜，如土豆、山芋、马铃薯等。此外，它还包括各种豆类和含有较多淀粉的水果，如香蕉。

　　在生活中应该如何选择含淀粉的食物？对于忙碌的上班族来说，超市里那些没有去掉面包皮的粗加工的全谷物食品，如麦片面包，应该是首选。在购买麦片面包时，要注意辨别：如果配料表的第一位是麦片，说明确实富含麦片；如果麦片成分排在其他成分或糖的后面，说明这种食品中麦片含量不多。还有一种方法：把面包拿在手里，如果感觉面包致密紧凑，有明显的麦粒，就是富含谷物的面包。

　　除了谷类面包外，用荞麦制成的面条、凉粉、煎饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素e的麦片粥，如拉巴粥、八宝莲子粥、荷叶粥等，更适合老年人。